Ich habe mir gedacht, dass es euch eventuell interessieren würde, wie die paraguayanische Küche aussieht und die Übeltäter, die mich jetzt schon dicker gemacht haben.
Also hier geht's los:
Das sind Empanadas. Empanadas sind echt unglaublich lecker, mein absolutes Lieblingsessen auf der Welt. Vor allem die Empanadas von der Cousine meiner Mutter!!!
Oben abgebildet sind Empanadas con carne, also mit Fleisch und eigentlich ist dann da noch immer Ei drin und ein paar Kräuter und noch ein bisschen Gemüse.
Das sind Empanadas de jamón y queso, also Schinken und Käse. Die sind auch ganz lecker aber ich mag die mit carne lieber.
Aber im Allgemeinen gibt es unglaublich viele verschiedene Sorten an Empanadas (und keine einzigen in Deutschland). Zum Beispiel im Ofen zubereitete oder frittierte, dann gibt es welche mit verschiedenem Teigmantel unter anderem auch mit Mandioca (wird gleich noch gezeigt)
Das ist Sopa Paraguaya, Das national Gericht. Das besteht hauptsächlich aus Mais, wie fast alle Gerichte hier, und Käse, Fett, Eiern, Butter und Milch. Also sehr gesund... Nicht.
Trotzdem sehr lecker, vor allem die von meiner Oma hier!
Das ist Mandioca, so wie wir in Deutschland Kartoffeln essen, essen die hier Mandioca. Das ist eigentlich bei jedem Essen mit dabei und schmeckt auch ähnlich wie Kartoffeln, die Konsistenz ist ein bisschen härter und in der Mitte der Mandioca ist immer so ein Strang, den man nicht mitessen kann.
Oben ist die Mandioca ungeschält und unten gekocht und fertig zubereitet.
Das ist Chipa Guazú. Das ist so unfassbar lecker und schmeckt am besten, wenn das gerade erst aus dem Ofen kommt.
Chipa Guazú besteht aus Mais, Queso paraguayo, Öl, eigentlich fast genauso wie Sopa. :D
Das nennt man Milanesa Napolitana und ist quasi wie Hamburger Schnitzel, nur dass das Rindfleisch ist, noch eine scheibe Schinken drauf ist, Ei und viel viel Käse.
Sehr sehr lecker, und dazu gibt es IMMER Mandioca.
Das ist Chipa, eine Art Keks bzw. Brot- Gebäck. Darin ist auch Käse, so wie immer... :D
und dazu trinkt man Cocido, das schmeckt so ähnlich wie Schwarzer Tee mit viel zucker und Milch. Alles sehr lecker, nur halt auch so ungesund!!
Das ist Tarta, der Boden besteht aus Mürbeteig und darauf eine Art Vanillepudding mit Pfirsich. Unglaublich lecker wenn meine Mama das hier zubereitet!
Und zum Schluss ein Getränk, natürlich OHNE Alkohol.
Das ist Fanta Guaraná, und schmeckt irgendwie nach Gummibärchen, sooo lecker!!!
Warum gibt es das alles nicht in Deutschland?!
Ich werde das so unglaublich vermissen, oder jeden Tag das selber backen müssen.
Liebe Grüße an alle, die das hier lesen!
Bis bald......
....Wenn ich dann mal wieder bock habe was zu schreiben ;)
